Когда хочется вкусной пасты совсем необязательно долго стоять у плиты. Беру ветчину, пару сочных помидоров, готовый томатный соус «Болоньезе» и сливки — получается замечательный ужин за считаные минуты.
Соус выходит густым, нежным, с приятной томатной кислинкой и насыщенным мясным вкусом. Он обволакивает каждую макаронину, а кусочки ветчины делают блюдо особенно сытным. Такая вкуснота, что невозможно остановиться.
Для приготовления понадобится
250 г макарон, 150 г ветчины из индейки, 2 небольших помидора, 150–200 г готового томатного соуса «Болоньезе» из банки, 200 мл сливок 10%, немного воды.
Как готовить
Макароны отваривают в подсоленной воде до готовности, ориентируясь на время, указанное на упаковке. Пока они варятся, готовят ароматную подливку.
Ветчину нарезают небольшими полосками, помидоры — кубиками. Выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают вместе несколько минут, пока томаты не размягчатся и не выделят сок.
Добавляют готовый соус «Болоньезе», вливают немного воды и перемешивают. Затем добавляют сливки, убавляют огонь и тушат 6–7 минут, чтобы томатный и сливочный вкусы соединились, а подливка слегка загустела.
Готовые макароны перекладывают прямо в сковороду, тщательно перемешивают с соусом и прогревают ещё минуту. Подают горячими, по желанию посыпав тёртым сыром.
Совет
Не промывайте макароны и выливайте всю воду после варки макарон. Если соус получился слишком густым, добавьте пару ложек этой жидкости. Благодаря содержащемуся в ней крахмалу подливка станет более гладкой и лучше распределится по пасте.
