Этот рулет — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Полчаса — и на столе ароматный, румяный десерт, который одинаково хорош и горячим, и полностью остывшим. Сочетание слоёного теста, нежного творога и сочных ананасов даёт тот самый «кондитерский» вкус, из-за которого гости просят рецепт сразу после первой чашки чая.
Ингредиенты: слоёно-дрожжевое тесто — 500 г, творог — 200 г, консервированные ананасы — 1 банка (кольца или кусочки), крахмал — 1–2 ч. л., яйцо — 1 шт., сахарная пудра — для подачи.
Приготовление: тесто слегка раскатайте прямо на пергаменте. Творог разровняйте тонким слоем, отступая от краёв пару сантиметров. Ананасы обсушите от сиропа, нарежьте при необходимости и равномерно распределите поверх творога. Слегка присыпьте начинку крахмалом — он удержит сок и рулет получится аккуратным. Сверните тесто плотным рулетом, переложите на противень, сделайте сверху несколько надрезов ножом и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180 градусах около 25 минут до красивой золотистой корочки, ориентируясь на свою духовку. Готовый рулет немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Быстро, просто и настолько вкусно, что одного кусочка всегда мало.
