Лёгкое, сытное и очень универсальное блюдо для тех, кто любит простую еду без лишних сложностей.
Ингредиенты
Нут — 1 стакан, томатный сок — 350 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, сахар — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите нут, хорошо промойте его и залейте водой, оставив на несколько часов или на ночь, чтобы он стал мягче и быстрее приготовился. Затем слейте воду, залейте свежей и отварите нут до мягкости, после чего слегка посолите.
Пока нут варится, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости, чтобы они раскрыли аромат.
Добавьте к овощам томатный сок, соль, сахар и перец, перемешайте и дайте соусу немного покипеть, чтобы он стал более насыщенным и густым.
Переложите в сковороду готовый нут, хорошо перемешайте с овощным соусом, накройте крышкой и потушите на слабом огне около 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
Как подавать
Перед подачей дайте блюду немного настояться, чтобы оно стало ещё более ароматным.
