Беру лаваш, яйца, корейскую морковь и немного зелени — и за 10 минут собираю рулет, который со стола уходит быстрее любых салатов с мясом. Всё максимально просто, без лишней возни, а результат — сочная, яркая закуска, которую удобно подать и на завтрак, и на перекус, и даже гостям.
Получается действительно вкусно: тонкий лаваш пропитывается нежной заправкой на основе йогурта, внутри — мягкие яйца, пикантная корейская морковь, свежая зелень и тёртый копчёный сыр с лёгкой дымной ноткой.
Ингредиенты
Лаваш тонкий — 2 листа, яйца варёные — 3 шт., корейская морковь — 200 г, копчёный колбасный сыр — 150 г, ветчина — 200 г, зелень — пучок, чеснок — 2 зубчика, греческий йогурт — 3 ст. л., желток — 1 шт., паприка — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Яйца натираю на тёрке, сыр и ветчину тоже натираю, зелень мелко рублю. Для заправки смешиваю греческий йогурт с желтком, добавляю чеснок, паприку, перец и немного соли.
Лаваш смазываю этой смесью, распределяю яйца, ветчину, сыр, зелень и корейскую морковь.
Сворачиваю плотный рулет, слегка прижимаю и убираю в холодильник на 20–30 минут. Перед подачей нарезаю — получается сочный рулет с ярким вкусом, который действительно заменяет привычные салаты.
