Простое, но удивительно тёплое блюдо, которое сразу возвращает к вкусам садика и советской столовой.
Ингредиенты
Яйца — 4 шт., молоко — 200 мл, соль — щепотка, масло сливочное или растительное — для смазывания формы.
Как готовить
Возьмите яйца и молоко в равных пропорциях, добавьте щепотку соли и просто перемешайте вилкой до однородности, не взбивая, чтобы сохранить нежную текстуру.
Смажьте форму маслом и аккуратно вылейте в неё яичную смесь, при этом выбирайте небольшую форму, если хотите получить более высокий и пышный омлет.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 25–30 минут до золотистой корочки и воздушной структуры, при желании добавив сверху кусочек сливочного масла для более нежного вкуса.
Готовый омлет слегка осядет после духовки — это нормально, но внутри он останется мягким, сочным и таким же, как в детстве.
