Этот салат давно стал нашим главным хитом на праздниках. Можно приготовить десяток блюд, но гости всё равно первым делом тянутся именно к нему. Яркий, эффектный и очень вкусный — «Подсолнух» всегда производит впечатление. Нежная курочка, ароматные грибы, сыр и орехи в сочетании с майонезом делают салат сытным и гармоничным, а оформление с чипсами превращает его в настоящее украшение стола.
Ингредиенты: куриная грудка — 200 г, шампиньоны — 200 г, лук — 1 шт., маринованные огурцы — 2 шт., растительное масло — 2 ст. л., яйца — 4 шт., грецкие орехи — 30 г, твёрдый сыр — 100 г, майонез — по вкусу, маслины без косточек — для украшения, чипсы — для декора, зеленый лук, соль и перец — по вкусу.
Приготовление: куриную грудку отварите, остудите и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, разделите на белки и желтки и натрите отдельно. Лук и грибы нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости с солью и перцем. Огурцы порежьте, орехи измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите салат слоями: курица с майонезом, зеленый лук, грибы с луком и майонезом, огурцы, орехи с майонезом, белки с майонезом, сыр с майонезом. Сверху посыпьте желтками, не смазывая их соусом. Украсьте поверхность половинками маслин, чтобы они напоминали семечки, а по краю выложите чипсы в виде лепестков. Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа для пропитки — и подавайте.
