Картофельные зразы семья любит, но возиться с каждой отдельно не всегда хочется.
Здесь все проще: картофельную массу распределяю прямо на пергаменте, кладу грибы с сыром и с его же помощью сворачиваю аккуратный конверт.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 400 г, шампиньоны — 100 г, твердый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст. л., растительное масло — 1 ч. л., соль и черный перец — по вкусу, пергамент — 2 листа.
Как готовить
Картофель отварите до мягкости, воду полностью слейте и разомните клубни в сухое пюре. Немного остудите, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Масса должна получиться густой и хорошо держать форму.
Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте до румяности и полного испарения влаги. Сыр натрите на крупной терке.
Пергамент слегка смажьте маслом. Выложите половину картофельной массы прямоугольником толщиной около 1 см. На одну половину положите грибы и сыр, оставляя свободными края. Приподнимите пергамент и накройте начинку второй половиной картофельного пласта. Через бумагу аккуратно прижмите края — получится большой конверт без привычной лепки.
Так же приготовьте вторую порцию. Переложите заготовки на противень (прямо в пергаменте) и запекайте при 190 °C около 20–25 минут до золотистой корочки. В аэрогриле достаточно примерно 15 минут при 170 °C.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такие конверты. Пергамент действительно упростил формовку: картофель не лип к рукам, а начинка осталась внутри. Эти зразы прямо в пергаменте можно жарить и на сковороде. И лучше добавить к начинке немного обжаренного лука, его не хватало.
Читайте также:
Эти цветы превратят цоколь в альпийскую горку: защищают фундамент от воды и скрывают все трещины.
Тенистый сад без слизней: многолетник на замену хостам — золотые листья и цветение до осени.
Фейерверк на вашей клумбе: фантастические шары со звездами в саду до осени.
