Этот салат получается сытным, сочным и очень ароматным. Нежная говядина, хрустящий огурчик, жареные грибы, сыр и орехи собираются в многослойное блюдо, где каждый слой дополняет другой. Благодаря соусу салат становится мягким и хорошо пропитывается. По желанию можно использовать майонез или более лёгкий соус для похудения на основе греческого йогурта, горчицы и чеснока.
Ингредиенты: говядина отварная — 300 г, маринованные огурцы — 2 шт., картофель отварной — 3 шт., яйца варёные — 3 шт., шампиньоны — 200 г, лук — 1 шт., твёрдый сыр — 120 г, грецкие орехи — 60 г, майонез или сметана — 120–150 г (по вкусу можно заменить соусом: греческий йогурт — 120 г, горчица — 1 ч. л., чеснок — 1 зубчик), соль — по вкусу.
Отварную говядину и маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Картофель, яйца и твёрдый сыр натрите на тёрке. Грибы нарежьте и обжарьте вместе с луком до мягкости, затем переложите на сито или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и измельчите.
Салат собирайте слоями: сначала картофель, затем говядина, огурцы, грибы с луком, яйца и сыр. Каждый слой делайте с лёгкой сеткой из майонеза или подготовленного йогуртового соуса и при необходимости слегка подсаливайте. Сверху посыпьте измельчёнными орехами и поставьте салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё вкуснее.
