Салат из свёклы с жареным луком и зелёным горошком получается простым, но удивительно насыщенным. Румяный лук заменяет привычную заправку и придаёт блюду приятную сладость и аромат.
Ингредиенты
Варёная свёкла — 400 г, репчатый лук — 200 г, консервированный зелёный горошек — 3 ст. л., растительное масло — для жарки, укроп и петрушка — по вкусу, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Варёную свёклу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Лук также нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета, не допуская подгорания.
Соедините свёклу, тёплый или остывший лук вместе с оставшимся в сковороде маслом и зелёный горошек.
Добавьте рубленую зелень, соль и перец, аккуратно перемешайте.
Салат можно подавать сразу или предварительно охладить.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует свёклу после варки хорошо остудить и нарезать ровными кубиками, чтобы салат не превратился в мягкую массу.
2. Жареный лук реально меняет вкус. Поддерживаю!
Попробуйте обычный винегрет заправить жареным луком - в 100 раз вкуснее!
3. Все знают салат кукурузный с крабовыми палочками + яйца. Рис я не кладу. НО! Я добавляю жареный лук! 1 луковицу до золотистого цвета обжаренную. Без масла ( на котором лук жарился) естественно. Рекомендую попробовать!