Этот салат — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется вкусно и основательно поесть без лишней готовки. Сочная курица, обжаренные грибы, фасоль и сыр делают его настолько сытным, что можно смело подавать как самостоятельное блюдо. Отлично подходит и для будней, и для праздничного стола.
Ингредиенты: куриное филе — 300 г, шампиньоны — 300 г, консервированная фасоль — 200–300 г, лук — 1–2 шт., яйца — 3 шт., сыр — 100–150 г, майонез — по вкусу, соль и перец — по вкусу.
Приготовление: куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте крупными кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде вместе с луком до золотистости, слегка посолите и поперчите. Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте крупными кусочками. В глубокой миске соедините курицу, грибы с луком и яйца. Добавьте фасоль без жидкости, приправьте солью и перцем, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Выложите салат в салатник и сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
