Обычные сырники теперь чередую с этими — кокосовая стружка полностью меняет привычный вкус. Снаружи они поджариваются до золотистой корочки, внутри остаются мягкими и творожными, а кокос даёт тот самый «тропический» аромат.
Но окончательно превращает завтрак в десерт подача: взбиваю банан со сгущёнкой до нежного густого крема и поливаю им горячие сырники.
Для приготовления вам понадобится
400 г творога 5%, 1 яйцо, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 3 ст. ложки рисовой муки плюс немного для панировки, щепотка соли, сахар по желанию и растительное масло для жарки. Для крема возьмите 1 спелый банан и 3–4 ст. ложки сгущённого молока.
Как готовить
Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, кокосовую стружку, соль и рисовую муку. Если любите послаще, положите немного сахара. Перемешайте и сформируйте небольшие сырники, слегка обваляйте их в муке.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и жарьте на умеренном огне с двух сторон до красивой румяной корочки и готовности внутри. Банан соедините со сгущёнкой и взбейте блендером до гладкого крема. Горячие сырники подавайте с щедрой ложкой бананового соуса.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз больше всего нравится не вмешивать банан в тесто, а оставлять именно для крема — тогда сырники хорошо держат форму, а вкус получается ярче. Сверху иногда добавляю ещё щепотку кокосовой стружки.
