Это один из тех десертов, который получается одновременно лёгким, нежным и очень уютным. Никакого масла и жарки — просто воздушное творожное тесто с кусочками клубники, которое после духовки становится мягким, почти как суфле. А сверху — ложечка густого йогурта и свежие ягоды.
Особенно нравится, что такие «облачка» готовятся буквально за несколько минут. Нужно просто смешать ингредиенты, выложить ложкой на противень и отправить в духовку.
Для приготовления понадобится
Творог 5% — 200 г, яйцо — 1 шт., рисовая мука — 40 г, разрыхлитель — ½ ч. л., подсластитель — по вкусу, ваниль — по вкусу, клубника — 100 г, густой йогурт — 2 ст. л.
Как готовить
Творог смешайте с яйцом, подсластителем и ванилью. Лучше пробить блендером, но если у вас из брикета, то можно и без блендера. Добавьте рисовую муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
Клубнику нарежьте кусочками и аккуратно вмешайте в тесто. Ложкой выложите массу на силиконизированный пергамент, формируя небольшие «облачка».
Выпекайте около 20–25 минут при 180 °C до лёгкой золотистости. Перед подачей добавьте сверху густой йогурт и свежую клубнику.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга уже приготовила такие творожные «облачка». Внутри — мягкое творожное суфле с сочными ягодами. Это универсальный рецепт, можно вмешать любые ягоды. Обязательно попробую с черникой или малиной.
