Если хочется красиво накрыть стол без долгой готовки, выручат брускетты и канапе. Это аккуратно, эффектно и идеально подходит к бокалу вина или шампанского. Сохраняйте — такие сочетания пригодятся на любой праздник. Основа простая: багет или чиабатту нарезать ломтиками и слегка подсушить в духовке при 180 °C 7–10 минут. Для канапе можно использовать небольшие кусочки хлеба или крекеры.
Брускетта с гусиной печенью и вишнёвым конфитюром. На поджаренный ломтик багета выложите нежную гусиную печень (любой готовый паштет, фуа-гра или паштет самодельный), сверху добавьте чайную ложку вишнёвого конфитюра. Получается сливочная текстура и яркая сладко-кислая нотка — почти как в ресторане.
Канапе с охотничьими колбасками и маринованным огурцом. Мелко нарезанные охотничьи колбаски чередуйте с тонкими ломтиками лука, кубиками маринованного огурца и хлебной основой, проколите шпажкой. Пикантно, с лёгкой копчёной ноткой и хрустом.
Брускетта с копчёной курицей и корейской морковью. Копчёную курицу нарежьте мелкими кусочками, добавьте немного корейской моркови, сладкой кукурузы и майонеза. Перемешайте и распределите по ломтикам хлеба. Сочно, ярко и с лёгкой остротой.
Канапе с салями, сыром и маслинами. Нарежьте салями и твёрдый сыр кубиками, добавьте нарезанные маслины. Используйте кубики хлеба, как основу и насадите на шпажки. Сытно, солоновато и беспроигрышно к красному вину.
Брускетта со сливочным сыром и креветкой. На подсушенный хлеб нанесите слой сливочного сыра, добавьте щепотку чеснока и сверху выложите обжаренную креветку. огурец и зелень. Нежная база и сочная морепродуктовая нотка — выглядит эффектно, готовится за считаные минуты.
