С этим рецептом вы забудете про хлеб из магазина: эти лепёшки улетают со стола ещё горячими. Это один из самых быстрых и удобных рецептов, когда нужно что-то вкусное «прямо сейчас». Никаких дрожжей, ожидания и сложных этапов — всё замешивается за пару минут, а лепешки получаются мягкими, ароматными и с аппетитной сырной тягучестью.
Ингредиенты
Сыр — 150 г, мука — 2 стакана, кефир — 1 стакан, сахар — 1/2 ч. л., соль — 1/2 ч. л., сода — 1/2 ч. л.
Как готовить
Тёплый кефир влейте в миску, добавьте сахар, соль и соду, перемешайте и оставьте на 5 минут — масса слегка вспенится. Затем добавьте тёртый сыр и муку, замесите мягкое тесто: сначала ложкой, потом руками — буквально 2–3 минуты.
Разделите тесто на части, раскатайте лепёшки и обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Получаются мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи лепёшки с насыщенным сырным вкусом — идеальны к чаю, супу или просто так.
Полезнй совет
Это рецепт-конструктор, поэтому при желании можно добавить в тесто зелень, ветчину или специи — каждый раз будет новый вкус.
