Этот пирог — идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку без сложных шагов. Ничего раскатывать и вымешивать не нужно: просто смешать, собрать и отправить в духовку. Получается мягкий, сытный и ароматный пирог с нежной начинкой.
Ингредиенты
Тесто: кефир — 1 стакан; яйцо — 1 шт.; мука — 1 стакан; сода — 0,5 ч. л.
Начинка: варёные яйца — 2 шт.; зелёный лук — 1 пучок; соль — по вкусу.
Как готовить
Мелко нарежьте варёные яйца и зелёный лук. Смешайте их в миске, слегка посолите и отставьте в сторону.
В глубокой миске соедините кефир, яйцо, муку и соду. Перемешайте венчиком или вилкой до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, как сметана или тесто для оладий.
Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста на дно и равномерно распределите.
Равномерно распределите смесь из яиц и зелёного лука поверх теста.
Залейте начинку оставшейся частью теста, стараясь покрыть всю поверхность.
Поставьте форму в заранее разогретую духовку до 200°C и выпекайте около 30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Полезные советы
- Кефир не должен быть ледяным. Лучше использовать продукт комнатной температуры — так сода быстрее сработает, и пирог получится более пышным и мягким.
- Не перебивайте тесто слишком долго. Достаточно перемешать до однородности. Если «перестараться», пирог может получиться плотным и резиновым.
- Дайте начинке остыть. Варёные яйца и лук должны быть комнатной температуры — иначе тесто начнёт схватываться ещё до духовки.
