Готовится без дрожжей буквально за несколько минут, получается мягким, воздушным и по консистенции напоминает тесто на оладьи.
Ингредиенты
Сметана 15–20% — 200 г, яйца — 3 шт., соль — 1/2–1/3 ч. л., сахар — 1 десертная ложка без горки, разрыхлитель — 1 ч. л., пшеничная мука — 180–220 г, растительное масло — 3–4 ст. л. по желанию.
Как готовить
Возьмите глубокую миску, разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте венчиком до однородности, взбивать не нужно.
Добавьте сметану и снова перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и просеивайте в миску частями, одновременно перемешивая тесто венчиком.
Ориентируйтесь на густоту: тесто должно получиться как жидкая сметана или как на оладьи.
Количество муки может немного отличаться в зависимости от густоты сметаны и размера яиц.
По желанию добавьте растительное масло и перемешайте.
Как использовать
Готовое тесто используйте для заливных пирогов с мясной, рыбной, овощной, грибной или другой начинкой
