Когда хочется домашней выпечки, но совершенно нет желания возиться с тестом, этот пирог особенно выручает.
Ничего раскатывать, лепить и ждать не нужно: замешиваю жидкое тесто, сразу отправляю в него всю начинку и выливаю в форму.
Для приготовления вам понадобится
4 яйца, 300 мл молока, 100 мл растительного масла, 2 стакана муки, 10 г разрыхлителя и 1 ч. ложка соли. Для начинки можно взять примерно 150 г сыра, 150 г ветчины или колбасы, 1 помидор, 1 небольшую луковицу и пучок зелени.
Как готовить
Яйца смешайте с солью, влейте молоко и масло. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и размешайте до гладкого, достаточно текучего теста.
Лук предварительно слегка обжарьте, остальные продукты нарежьте небольшими кубиками. Сыр, мясную начинку, помидор, лук и зелень отправьте прямо в миску с тестом и перемешайте.
Перелейте массу в смазанную форму и выпекайте при 180 градусах примерно 25–30 минут, пока верх хорошо не подрумянится.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует помидор взять плотный и мясистый, а лишний сок обязательно убирать — тогда середина пирога хорошо пропекается и не становится влажной. Начинку можно менять хоть каждый раз: особенно удачно получается с копчёной курицей, сыром и зелёным луком.
