Ингредиенты: 160 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст. ложка мёда, 2 г ванилина, 5 г разрыхлителя, щепотка соли.
Процесс приготовления. Смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю их. Затем растапливаю сливочное масло.
В горячее масло добавляю сахар, щепотку соли и мёд, тщательно размешиваю до полного растворения сахара. После этого всыпаю муку с разрыхлителем и быстро перемешиваю ложкой до однородного состояния — тесто получается мягким и пластичным.
Далее делю тесто на две части, выкладываю его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и формирую полоски (чем тоньше, тем более хрустящим получится печенье).
Ставлю противень в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекаю 15–20 минут. После выпечки даю немного остыть (5–10 минут), но не полностью, чтобы печенье легче нарезалось, затем нарезаю на полоски.
Печенье готово — мягкое внутри и хрустящее по краям. Приятного чаепития!
