Ингредиенты: крабовые палочки — 8 шт..; яйца — 6 шт.; натуральный йогурт — 200 г; сыр — 60 г; горчица — по вкусу; укроп — по вкусу.
Приготовление:
Сначала подготавливаю крабовые палочки: срезаю боковые края, слегка надавливаю, чтобы увидеть слои, и аккуратно разворачиваю их вдоль длины. Если хочу сделать тортик выше, разрезаю пластинки пополам.
Для начинки отвожу половину одного яичного желтка для посыпки, а остальные яйца натираю на крупной тёрке. Сыр натираю на мелкой тёрке, затем смешиваю с яйцами, йогуртом, горчицей и мелко нарезанным укропом. Добиваюсь такой консистенции, чтобы масса держалась плотно и не растекалась.
Каждую крабовую пластинку равномерно покрываю начинкой и укладываю их друг на друга, формируя тортик. Остатки начинки распределяю по бокам и сверху, после чего посыпаю тёртым желтком для декора. Тортик ставлю в холодильник, чтобы он пропитался и «схватился».
В итоге получается компактное, но достаточно сытное блюдо, половины порции хватает для ощущения насыщения. Лёгкая, аппетитная и красивая закуска готова к подаче.
