Тушеная капуста и гречка — вроде бы два совсем разных блюда. Но вместе они дают неожиданное приятное вкусовое сочетание. Эдакий вариант очень ленивых голубцов.
Ингредиенты
Берем 300 г белокочанной капусты, 350 г куриного филе, 100 г гречки, 60 г морковки, 60 г репчатого лука, 50 г томатной пасты, две столовые ложки растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу, 0,25 чайной ложки сушеного чеснока и две веточки укропа.
Как готовить
Промываем и обсушиваем куриное филе, нарезаем средними по размеру кусочками. Нарезаем очищенные лук и морковь.
Греем в сковородке растительное масло, выкладываем филе, лук и морковку, обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
Снимаем с капусты верхние листья, шинкуем ножом, добавляем в сковородку, перемешиваем. Обжариваем 7-8 минут, помешивая. После прикрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума, тушим капусту 15-20 минут до мягкости.
Спустя время добавляем к капусте гречку, соль, перец и сушеный чеснок. Разводим томатную пасту с водой и вливаем в сковородку, перемешиваем и прикрываем крышкой. Готовим 20-30 минут на небольшом огне, пока не будет готова гречка.
Промываем, обсушиваем и мелко нарезаем укроп, добавляем к гречке и перемешиваем.
