Ингредиенты: лимонный сок — 60 мл, сливки — 240 мл, белый шоколад — 56 г, сахар — 50 г, ягоды для украшения — по желанию.
Процесс приготовления. Лимоны разрезаю вдоль и выжимаю из них сок через сито, чтобы избавиться от мякоти. В сотейнике смешиваю сливки, белый шоколад и сахар, ставлю на средний огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая. Вливаю в кипящую массу лимонный сок, перемешиваю и даю остыть около 10 минут. Разливаю по формочкам — можно использовать половинки лимона для подачи — и ставлю в холодильник минимум на 3 часа.
Перед подачей украшаю цедрой лимона или свежими ягодами.
