Этот завтрак удобно готовить, когда дома есть тонкий лаваш и немного сыра. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри — горячая начинка с тягучим сыром. По сути, это горячие бутерброды, только гораздо интереснее.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 больших листа; ветчина — 150 г; полутвёрдый сыр — 150 г; яйца — 2 шт.; молоко — 2 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; зелень — по желанию.
Как готовить
Ветчину нарежьте маленькими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте их с мелко нарезанной зеленью.
Лаваш нарежьте длинными полосками шириной около 10 см. На край каждой положите немного начинки.
Сворачивайте полоску по диагонали, каждый раз меняя направление, пока не получится закрытый треугольный конвертик.
Яйца взбейте с молоком до однородности. Быстро окуните каждый конвертик в смесь, не оставляя его надолго: тонкий лаваш легко размокает.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите конвертики швом вниз и жарьте на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Если сыр не успел расплавиться, уменьшите нагрев и подержите конвертики под крышкой ещё 1–2 минуты.
Подавайте сразу, пока лаваш остаётся хрустящим, а сыр — горячим и тягучим.
Ветчину можно заменить готовой курицей, индейкой или сосисками.
Полезный совет
Не кладите слишком много начинки, иначе лаваш может порваться.
