Нежный, мягкий, с сочными кусочками яблок и сливочной творожной прослойкой — этот десерт легко становится любимым. Сверху — хрустящие миндальные лепестки, которые добавляют текстуру и делают выпечку по-настоящему особенной. Отличный вариант к чаю или кофе, когда хочется чего-то домашнего и уютного.
Ингредиенты: сливочное масло 180 г, сахар 180 г, ванильный сахар 2 ст. л., яйца 3 шт., йогурт натуральный 180 г, мука 280 г, разрыхлитель 1 ч. л., яблоки 2 крупных, миндальные лепестки по вкусу; для начинки — творог 400 г, яйцо 1 шт., крахмал или ванильный пудинг из пакетика 1,5 ст. л., сахарная пудра 3–4 ст. л.
Мягкое масло взбивают с сахаром и ванилью до пышности, по одному вводят яйца, затем добавляют йогурт. Вмешивают муку с разрыхлителем до однородного теста, после чего аккуратно добавляют нарезанные яблоки. Массу выкладывают в форму и разравнивают. Отдельно смешивают творог с яйцом, пудрой и крахмалом до кремовой текстуры и распределяют поверх теста. Посыпают миндальными лепестками и отправляют в духовку при 175° примерно на час до румяной корочки.
Пирог получается сочным, ароматным и невероятно нежным — тот самый случай, когда одного кусочка всегда мало.
