Этот сэндвич хорош тем, что выглядит красиво, а готовится совсем без сложностей. Главное здесь — нежная намазка из тунца. Её пробивают блендером до кремовой текстуры, добавляют немного маринованного огурца и красного лука — получается ярко, сочно и очень вкусно.
А сверху — песто, авокадо и помидор. Всё вместе на хрустящем хлебе — и оторваться уже сложно.
Ингредиенты
Тунец консервированный — 1 банка, майонез — 2–3 ст. ложки, маринованный огурец — 1 небольшой, красный лук — 1/4 шт., чиабатта или багет — 1 шт., соус песто — 1–2 ст. ложки, авокадо — 1 шт., помидор — 1 крупный, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Тунец хорошо отжимают от жидкости и перекладывают в чашу блендера. Добавляют майонез и пробивают до гладкой кремовой намазки. Маринованный огурец и красный лук режут очень мелкими кубиками, вмешивают в тунец. Получается нежная, сочная масса с лёгкой кислинкой и хрустящими вкраплениями.
Чиабатту или хороший деревенский хлеб разрезают на крупные ломти и слегка подсушивают — на сухой сковороде, гриле или в духовке до румяной корочки.
На тёплый хрустящий хлеб щедро намазывают тунцовый крем. Сверху тонким слоем распределяют песто, затем красиво выкладывают ломтики авокадо и кружочки помидора.
Подают сразу, пока хлеб ещё хрустящий, а начинка холодная и свежая. Получается открытый сэндвич по мотивам парижского Tunacado — сливочный, яркий и очень красивый.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга уже приготовила такой сэндвич. Дома не оказалось песто и ему на замену пошла паста из взбитой в блендере зелени, оливкового масла и грецкого ореха. Получилось так вкусно, что не передать словами.
