Когда хочется ватрушек к чаю, но возиться с дрожжевым тестом совсем не хочется, делаю их прямо из творога. Смешиваю пачку творога с яйцом, сахаром и небольшим количеством муки — тесто получается мягким и послушным.
В середину кладу густую сметану и несколько ягод, а дальше всё делает духовка. Через 15–20 минут получаются румяные маленькие ватрушки: нежные внутри, с сочной начинкой и приятной творожной текстурой.
Для приготовления вам понадобится (2 шт)
250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 40 г муки, 3–4 ст. ложки густой сметаны и любые ягоды по вкусу.
Как готовить
Творог соедините с яйцом и сахаром, добавьте муку и перемешайте до мягкого теста. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Дно стакана слегка смажьте растительным маслом и сделайте в центре каждого шарика углубление. В получившиеся «гнёздышки» положите по ложке сметаны и несколько ягод.
Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут, пока края слегка не подрумянятся.
Как готовить
Автор PopcornNews.ru Ольнга Мороз такие ватрушки любит именно тёплыми, когда серединка ещё особенно нежная. Летом кладу свежие ягоды, а зимой прекрасно подходят замороженные — только предварительно их не размораживаю, чтобы начинка не стала слишком жидкой.
