Облегчённый вариант любимой «Шубы». В этом салате всего несколько ингредиентов, но сочетание солёной рыбы, сладковатой свёклы и пикантного лука получается очень гармоничным.
Ингредиенты
Филе слабосолёной сельди — около 150 г, отварная свёкла — 300–400 г, репчатый лук — 1 средняя головка, майонез — 1 ст. л., растительное масло — 1–2 ст. л.
Как готовить
Филе сельди проверьте на наличие костей и нарежьте средними кубиками. Лук мелко порубите.
Выложите селёдку на тарелку, посыпьте луком и полейте растительным маслом.
Отварную свёклу натрите на средней или мелкой тёрке, добавьте майонез и перемешайте. Соль обычно не требуется.
Распределите свекольную массу поверх селёдки, не утрамбовывая. Салат можно подавать сразу после приготовления.
Полезный совет
Если лук слишком острый, залейте кипятком на одну минуту, затем обсушите.
