Удобный вариант сытного семейного ужина. Овощи пропитываются мясным соком, а закрытое запекание помогает сохранить мягкость и аромат продуктов.
Ингредиенты
Мясо — 600–800 г, картофель — 6–8 шт., репчатый лук — 1–2 шт., морковь — 1 шт. по желанию, чеснок — 2–4 зубчика, растительное масло — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л. по желанию, паприка, соль, чёрный перец и сушёные травы — по вкусу.
Как готовить
Мясо нарежьте крупными кусочками. Добавьте часть масла, соль, перец, паприку и горчицу. Перемешайте и по возможности оставьте на 10–15 минут.
Картофель нарежьте дольками или крупными кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками. Приправьте овощи солью и паприкой, добавьте оставшееся масло и перемешайте.
Переложите в рукав сначала овощи, затем мясо. Добавьте целые зубчики чеснока и травы. Завяжите рукав и сделайте сверху 2–3 небольших прокола, если это предусмотрено инструкцией производителя.
Запекайте при 180–190 °C: курицу или индейку — 50–60 минут, свинину — 70–90 минут, говядину — 90–120 минут.
Полезный совет
За 10 минут до готовности осторожно разрежьте рукав сверху и раскройте, чтобы мясо и картофель подрумянились.
