Салат «Весёлый цыплёнок» всегда вызывает интерес: хрустящий, сочный и с ярким вкусом. Фишка — не варёная курица, а обжаренное филе в соевом соусе с мёдом, плюс крошка чипсов сверху. Получается одновременно сытно и весело — отличный вариант для праздника или семейного ужина.
Ингредиенты: куриное филе 200 г, шампиньоны 200 г, твёрдый сыр 150 г, яйца 3 шт., морковь 1 шт., чеснок 2 зубчика, соевый соус 2–3 ст. л., мёд 1 ч. л., растительное масло для жарки, майонез по вкусу, чёрный перец, соль, укроп, картофельные чипсы горсть для подачи.
Как готовлю: куриное филе нарезаю небольшими кусочками и быстро обжариваю на сковороде до румяности. Добавляю соевый соус и мёд, прогреваю ещё пару минут, чтобы курица покрылась ароматной глазировкой, затем остужаю. Грибы нарезаю и обжариваю до испарения жидкости. Морковь и яйца отвариваю заранее, остужаю и нарезаю кубиком. Сыр натираю на крупной тёрке, чеснок мелко рублю. Все ингредиенты соединяю в миске, приправляю перцем, при необходимости слегка подсаливаю и заправляю майонезом. Выкладываю салат в блюдо, сверху посыпаю крошкой чипсов и украшаю укропом.
