Сочетание цитрусовых, картофеля, сладкого перца и фиолетового лука приятно удивляет. Апельсин и мандарин придают салату сочность, а простая заправка из оливкового масла и винного уксуса объединяет все вкусы.
Ингредиенты
Мандарин — 1 шт., апельсин — 1 шт., крупный картофель — 1 шт., красный сладкий перец — 1/2 шт., фиолетовый лук — 1/2 шт., оливковое масло — 3 ст. л., винный уксус — 2 ст. л., смесь перцев — по вкусу, соль — по желанию.
Как готовить
Возьмите картофель, отварите до готовности, полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками. Очистите апельсин и мандарин, разделите на дольки и удалите белые плёнки.
Крупные дольки разрежьте на несколько частей и переложите в салатник. Нарежьте фиолетовый лук тонкими полукольцами, а сладкий перец — соломкой. Добавьте овощи и картофель к цитрусовым.
Соедините оливковое масло с винным уксусом и смесью перцев. Полейте салат заправкой, осторожно перемешайте и при необходимости посолите.
Украсьте кусочками красного перца и сразу подавайте.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует тщательно очистить дольки апельсина и мандарина от плёнок, а картофель полностью остудить перед смешиванием.
