Не стоит думать, что советские салатные традиции — это только оливье и селедка под шубой. В ресторанах по всей стране находились свои, оригинальные варианты. Некоторые из них становились всесоюзным достоянием. Про салат «Синее море» не так уж хорошо помнят, а это была крайне популярная закуска в заведениях на побережье Черного моря.
Главный герой здесь — морская капуста, которой в Союзе было в избытке. Ее не очень любили за специфический вкус и внешний вид, но при этом часто включали в рацион из-за высокого содержания йода. В этом рецепте морская капуста раскрывается совсем по-другому: в сочетании с куриным яйцом, плавленым сыром и всеми любимой заправкой получается настоящая вкуснятина.
Ингредиенты
Берем 300 г морской капусты, четыре куриных яйца, два плавленых сырка, небольшую репчатую луковицу, три столовые ложки майонеза, две веточки укропа и соль.
Как готовить
Откидываем морскую капусту на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Если капуста слишком длинная, нарезаем ее небольшими кусочками — салат будет удобнее есть.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и натираем на крупной терке. Также натираем заранее охлажденные плавленые сырки.
Нарезаем лук максимально мелко. Чтобы получить более мягкий вкус, заливаем его на пару минут кипятком, сливаем воду.
Осталось самое простое — соединить морскую капусту, яйца, сыр и лук. Заправляем салат майонезом, аккуратно перемешиваем. При необходимости можно немного подсолить.
Подавать салат можно минимум через час, даем ему настояться в холодильнике. Сверху украшаем свежим укропом.
Читайте также
Баклажаны пеку кубиками, а чеснок мешаю с майонезом: самый вкусный баклажанный салат без заморочек
Салат «Владычица морская» многими забыт, а это советская классика: хит ресторанов СССР
