Нежные яйца, сыр, зеленый горошек и пикантный маринованный лук создают отличное сочетание — получается свежо, сочно и очень аппетитно!
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., сыр – 80–100 г, зелёный горошек консервированный – 1 банка, лук – 1 шт., укроп и петрушка – по вкусу, чёрный молотый перец – по вкусу, майонез – 3 ст. л. Для маринада лука: уксус 9% – 1 ст. л. (или лимонный сок), соль – 0,5 ч. л., сахар – 1 ч. л., вода – 100 мл.
Как готовить
Сначала замаринуйте лук. Нарежьте его тонкими четверть кольцами, добавьте соль, сахар и уксус (или лимонный сок). Залейте холодной водой, перемешайте и оставьте на 20 минут.
При желании лук можно мариновать дольше — так вкус станет насыщеннее.
Отварные яйца нарежьте кубиками и переложите в салатник. Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, зелёный горошек без жидкости, измельчённые укроп и петрушку.
С маринованного лука слейте маринад и добавьте его к остальным ингредиентам. Поперчите салат, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Дайте салату немного настояться перед подачей — тогда маринованный лук отдаст свой аромат, а вкус станет более гармоничным.
Полезный совет
Чтобы салат получился особенно нежным, выбирайте сыр с ярким сливочным вкусом и не жалейте свежей зелени — именно она делает простой состав более ароматным и насыщенным.
