Раньше интернета не было, поэтому советские хозяйки прикладывали массу усилий, чтобы раздобыть рецепты понравившихся блюд. Вот и салат «Прага» не исключение. Его часто подавали в ресторанах вместо обычного оливье. Продукты, вроде бы, привычные, а вкус особенный. Такой салат подойдет и для обычного ужина, и для шикарного застолья.
Ингредиенты
Возьмем 300 г куриного филе, 3-4 соленых огурца, пять яиц, одну вареную морковь, небольшую головку лука, баночку зеленого горошка, 200 г чернослива, майонез, соль и перец по вкусу. Лук, кстати, будем мариновать, поэтому понадобятся две столовые ложки воды, соль по вкусу, щепотка сахара и две столовые ложки девятипроцентного уксуса.
Как готовить
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, отдельно варим яйца вкрутую и морковь. Маринуем мелко нарезанный лук. Чтобы чернослив получился мягче, заливаем его крутым кипятком.
Теперь подготовим ингредиенты: нарежем мелкими кубиками куриное филе, соленые огурцы, вареную морковку и размягченный чернослив. Все складываем в салатник или в порционные бокалы слоями курицу, огурцы, маринованный лук, яйца, морковь, горошек и чернослив. Каждый слой смазываем майонезом. Финальный слой украшаем майонезной сеткой.
