После такой картошки обычную жареную уже не хочется. В рукаве она получается совсем другой — мягкой внутри, румяной снаружи и очень ароматной. Пока запекается, кухня пахнет чесноком, зеленью и специями так, что все начинают заглядывать в духовку раньше времени.
А ещё картошка в рукаве не пересыхает: она буквально пропитывается маслом, чесноком и соком специй. Особенно вкусно получается, если добавить копчёную паприку и немного сухого тимьяна — появляется тот самый «мангальный» аромат, будто картофель готовили на углях.
Для приготовления понадобится
Картофель — 1 кг, чеснок — 2–3 зубчика, растительное масло — 3 ст. л., укроп и петрушка — небольшой пучок, соль — по вкусу, приправа для картофеля — 1 ч. л., копчёная паприка — 1 ч. л., сухой тимьян — ½ ч. л.
Как готовить
Картофель очистите, вымойте и обсушите. Если клубни крупные — разрежьте на половинки или крупные дольки. Чеснок раздавите, зелень мелко порубите.
В отдельной миске смешайте масло, чеснок, зелень, соль и все специи. Добавьте картофель и хорошо перемешайте руками, чтобы каждая картофелина покрылась ароматной смесью.
Переложите всё в рукав для запекания, завяжите края и сделайте сверху несколько проколов зубочисткой. Отправьте на противень и запекайте при 200 °C примерно 40–50 минут.
За 10 минут до готовности пакет можно аккуратно разрезать сверху — тогда картошка станет ещё румянее и появится аппетитная корочка.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга сначала этот способ попробовала просто ради удобства — не хотелось возиться со сковородой. Но неожиданно именно такая картошка стала любимой дома. Она получается очень ароматной, мягкой внутри и с поджаристыми краями.
