Ингредиенты: рыба консервированная в масле (сайра, сардина, горбуша) 1 банка, яйца вареные 3 шт., огурец свежий или соленый 1-2 шт., лук репчатый 0,5-1 шт., майонез по вкусу, соль, перец по вкусу, укроп по желанию.
Процесс приготовления. Открываю банку консервов, сливаю часть масла (можно оставить немного для сочности) и выкладываю рыбу в миску. Тщательно разминаю её вилкой до мелких кусочков. Вареные яйца чищу и нарезаю небольшими кубиками. Огурцы (у меня сегодня свежие, но с солёными тоже очень вкусно) и луковицу режу максимально мелко. Укроп измельчаю ножом.
Соединяю все ингредиенты в одной миске: размятую рыбу, яйца, огурцы, лук и зелень. Солю, перчу по вкусу и заправляю майонезом. Хорошо перемешиваю. Салат можно подавать сразу, пока лук чувствуется острее, а можно убрать в холодильник на полчаса, чтобы вкусы подружились. Простой, сытный и такой уютный салат из детства готов.
