Иногда самые простые салаты оказываются вкуснее дорогих и сложных блюд. Этот вариант салата «Копейка» из свёклы именно такой: бюджетный, яркий и настолько гармоничный, что со стола исчезает первым.
Получается насыщенный, мягкий и очень сбалансированный вкус.
Ингредиенты
Свёкла — 2 шт., сыр твёрдый — 150 г, яйца — 2–3 шт., морковь — 2–3 шт., чеснок — 2–3 зубчика, грецкие орехи — горсть, чернослив — горсть, майонез — по вкусу.
Приготовление
Свёклу, морковь и яйца отваривают до готовности и остужают. Затем все ингредиенты натирают на мелкой тёрке по отдельности. Сыр также натирают, чеснок пропускают через пресс, орехи измельчают. Чернослив заливают кипятком на несколько минут и нарезают.
Салат собирают слоями. Первый слой — морковь, смешанная с яйцами и майонезом, получается нежный и сочный. Второй слой — сыр с чесноком и майонезом. Третий слой — свёкла с черносливом, орехами и майонезом.
Слои аккуратно разравнивают, при желании формируют в кольце — так салат выглядит особенно красиво.
Полезный совет
Этот салат легко превратить в мясной, добавьте слой копченой куриной грудки или ветчины, получится очень вкусно.
