Это тот самый салат, который делается буквально за 10 минут из простых овощей, но получается очень свежим, сочным и хрустящим. Хорошо подходит к мясу, картофелю или как лёгкий самостоятельный перекус.
Ингредиенты
Молодая капуста — 300 г, свежие огурцы — 2 шт., морковь — 1 шт., укроп — 1 пучок, растительное масло — 3 ст. л., уксус 9% — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л.
Как готовить
Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, укроп мелко порубите.
В большой миске соедините капусту, огурцы, морковь и зелень.
В отдельной ёмкости смешайте растительное масло, уксус, сахар и соль до растворения кристаллов.
Заправьте салат получившейся смесью и хорошо перемешайте.
Дайте постоять 5–10 минут — и можно подавать.
Салат получается лёгким, свежим и очень хрустящим. Особенно хорош сразу после приготовления, пока овощи сохраняют максимум сочности.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует не пропускать маленький шаг, который всё меняет: капусту нужно хорошо помять руками. Тогда салат получается нежный, сочный и съедается буквально за минуты.
