Этот салат всегда удивляет гостей. Казалось бы, самые обычные продукты, но вместе они создают очень яркое и гармоничное сочетание вкусов. Сочная сладковатая свёкла, пикантная морковь по-корейски, свежий огурец и нежное куриное филе отлично дополняют друг друга. А хрустящие сухарики добавляют ту самую текстуру, из-за которой салат хочется готовить снова и снова. Он получается сочным, свежим и очень красивым — именно поэтому часто становится главным блюдом на весеннем столе.
Ингредиенты: варёная свёкла — 2 шт. (300 г), куриное филе отварное или жареное — 250 г, морковь по-корейски — 200 г, свежие огурцы — 1–2 шт. (200 г), зелёный горошек или кукуруза — 150 г, сухарики — 80–100 г, пучок свежей зелени (укроп или петрушка), густой натуральный йогурт — 150 г, горчица — 1 ч. л., паприка — ½ ч. л., чеснок — 1 зубчик.
Свёклу, куриное филе и огурцы нарежьте соломкой или небольшими кубиками. На большое блюдо разложите все ингредиенты по секторам — так салат выглядит особенно ярко и аппетитно. Для заправки смешайте йогурт, горчицу, паприку и измельчённый чеснок. Соус выложите в центр блюда. Перед подачей добавьте сухарики и мелко нарезанную зелень, после чего аккуратно перемешайте салат.
