Когда времени на готовку совсем мало, выручает этот простой рецепт. Тонкий лаваш пропитывается яичной заливкой, становится мягким внутри и приобретает аппетитную золотистую корочку снаружи.
Добавьте немного сыра, свежих овощей и зелени — и уже через несколько минут на столе будет сытный горячий завтрак для всей семьи.
Для приготовления понадобится
Лаваш — 1 лист, яйца — 2 шт., помидор — 1 шт., сыр сулугуни — 30 г, укроп — небольшой пучок, специи (томат, базилик, чеснок) — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Лаваш порвите или нарежьте небольшими кусочками. В миске взбейте яйца, добавьте нарезанный помидор, натертый сулугуни, измельченный укроп, соль и специи.
Перемешайте с кусочками лаваша, чтобы они хорошо пропитались заливкой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите подготовленную массу, разровняйте и готовьте под крышкой на среднем огне до румяной корочки.
Затем аккуратно переверните лепешку и обжарьте вторую сторону до полной готовности. При желании можно добавить грибы, ветчину или сладкий перец.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит такую лепешку, когда остается немного лаваша после других блюд. Каждый раз можно менять начинку в зависимости от того, что есть в холодильнике, и вкус получается новым. Особенно классно подавать ее со сметаной или натуральным йогуртом и свежими овощами.
