Когда обычные котлеты уже надоели, готовлю куриные пальчики. Нежные, сочные и аккуратные колбаски получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Формировать их проще простого — выкладываю фарш прямо из уголка пакета. Благодаря молоку и сметане масса получается особенно нежной, а лук и чеснок добавляют аромат. Такие колбаски удобно подавать с пюре, овощами или просто с соусом — съедаются моментально.
Для приготовления понадобится куриное филе 400 г, молоко 100 мл, лук 1 шт., чеснок 1 зубчик, яйцо 1 шт., соль, перец и паприка по вкусу, сметана 1 ст. л., мука 1 ст. л., растительное масло для жарки.
Филе измельчите в фарш, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, молоко, сметану, муку и специи. Тщательно перемешайте до однородности. Переложите массу в плотный пакет и отрежьте небольшой уголок. На разогретую сковороду с маслом выдавливайте продолговатые колбаски. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Получаются аппетитные, сочные и очень удобные в подаче куриные пальчики — достойная альтернатива привычным котлетам.
