Минимум продуктов, несколько минут на подготовку — и в духовку отправляется будущая румяная красавица, от запаха которой домашние начинают заглядывать на кухню задолго до готовности.
Лаваш отлично пропитывается заливкой, поэтому пирог получается совсем не сухим, а каждый кусочек буквально тает во рту. Особенно хорош такой вариант горячим, когда сыр еще тянется, — простейший рецепт, а результат хочется повторять снова и снова.
Для приготовления вам понадобится
400 г творога, 250 мл молока, 4 куриных яйца, 300 г полутвердого сыра, 340 г тонкого лаваша, соль и сахар по вкусу, по желанию — немного свежемолотого черного перца.
Как готовить
Лаваш нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной терке и соедините с творогом. В отдельной миске смешайте яйца с молоком, добавьте соль и немного сахара по вкусу. Если любите более выразительный вкус, всыпьте щепотку свежемолотого черного перца.
Добавьте нарезанный лаваш к творогу и сыру, влейте яично-молочную заливку и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки равномерно пропитались. Переложите массу в форму для запекания и разровняйте.
Запекайте ачму в разогретой до 180 °C духовке с конвекцией примерно 30 минут. Точное время зависит от духовки — ориентируйтесь на красивую золотистую корочку сверху.
Личный опыт
После духовки автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует дать ачме постоять минут 10 — она немного стабилизируется, но внутри остается очень нежной и сочной. А есть ее особенно вкусно теплой, пока сыр еще мягкий и тянущийся. Рецепт настолько простой, что отлично выручает, когда хочется домашнего пирога без долгой возни.
