Я обожаю такие рецепты: ингредиентов минимум, активной готовки — буквально 5 минут.
Ингредиенты:
капуста 700–800 г, куриный фарш 600 г, яйцо 1 шт., сушёные травы 1 ч. л., щепотка сушёного чеснока, соль и перец по вкусу, оливковое масло, твёрдый сыр (пармезан или любой другой).
Капусту нарезаю на стейки и выкладываю на противень. Сбрызгиваю оливковым маслом, солю и перчу — без фанатизма.
Фарш смешиваю с яйцом, сушёными травами, чесноком, солью и перцем до однородности. Выкладываю его поверх капусты слоем примерно 2–3 см, слегка разравнивая.
Отправляю всё в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. За это время фарш отдаёт сок, и капуста становится мягкой и сочной.
Достаю противень, посыпаю сверху тёртым сыром и возвращаю в духовку ещё на 5 минут — ровно до момента, когда сыр расплавится и слегка подрумянится.
Готово. Капуста пропитана мясным соком, фарш нежный, сыр тянется — получается настолько вкусно, что остановиться сложно.
