Когда хочется сладкого, а возиться с тестом и духовкой нет ни сил, ни времени, на помощь приходит этот кекс в кружке.
Ингредиенты
На 1 большую порцию: спелый банан — 1 небольшой, около 100 г мякоти; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 3 ст. л. с небольшой горкой, около 40 г; какао-порошок — 1 ст. л.; сахар — 1–2 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; разрыхлитель — ¼ ч. л.; соль — 1 щепотка.
Как готовить
Банан разомните вилкой в отдельной миске или большой кружке. Добавьте яйцо, сахар, масло и соль, тщательно перемешайте.
Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте до исчезновения сухих комочков. Кружка должна быть заполнена тестом не более чем наполовину или на две трети.
Готовьте в микроволновой печи при мощности 800 Вт примерно 1 минуту 30 секунд.
Проверьте середину и при необходимости продолжайте готовить интервалами по 10–15 секунд.
Обычно достаточно 1½–2 минут; три минуты могут сделать кекс сухим и резиновым.
Оставьте десерт в выключенной микроволновке на минуту, затем немного остудите.
Полезный совет
Берите банан с тёмными точками на кожуре — он слаще и легче разминается. С таким бананом количество сахара можно уменьшить.
