Пышный, воздушный, с деликатной текстурой, он буквально тает во рту. А главное — готовится из самых простых продуктов и без лишних сложностей.
Ингредиенты
Яйца 4 шт., йогурт 350 г, сахар 3 ст. л., крахмал 3 ст. л., разрыхлитель 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, изюм по желанию.
Как готовить
Отделите белки от желтков, к желткам добавьте сахар и перемешайте до светлой однородной массы. Затем добавьте крахмал и разрыхлитель, ещё раз перемешайте и влейте йогурт, доведите массу до гладкого состояния.
Белки взбейте до пышной устойчивой пены, после чего аккуратно вмешайте их в основную массу, стараясь сохранить воздушную текстуру.
Застелите форму бумагой для выпечки, вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 30–40 минут до готовности.
Достаньте готовый пирог, аккуратно удалите бумагу, дайте немного остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
