Кефир и пучок зелени — и на сковороде получаются пышные, ароматные оладьи, которые отлично подходят и на завтрак, и на быстрый перекус. Готовятся просто, а результат всегда радует — мягкие внутри и румяные снаружи.
Получается очень вкусно: нежное тесто на кефире, сочные кусочки колбасы и много свежей зелени, которая даёт аромат и лёгкую свежесть.
Ингредиенты
Кефир — 300 мл, мука — 250 г, яйцо — 1 шт, зелёный лук — 1 пучок, укроп и петрушка — по 1 небольшому пучку, колбаса — 100 г, сахар — 1 ч. л., сода — 0,8 ч. л., соль — 1/2 ч. л., масло растительное — для жарки.
Как готовить
В миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и соду, перемешайте до однородности.
Колбасу нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук, петрушку и укроп мелко нашинкуйте и добавьте в кефирную смесь.
Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи, и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.
