Если вы любите драники, но хочется чего-то более сытного, нежного и при этом простого — этот рецепт точно зайдёт. Картофельные пышки с творогом и ветчиной получаются мягкими внутри, румяными снаружи и отлично подходят для завтрака или быстрого обеда. Готовятся из доступных продуктов, хорошо насыщают и легко заменяют привычные оладьи и пирожки.
Ингредиенты: отварной картофель (100 г), творог 2% (150 г), яйцо (1 шт.), рисовая мука или любая другая (20 г), ветчина (80–100 г), соль по вкусу, зелень по желанию, масло для жарки.
Приготовление: картофель разомните в пюре, добавьте творог и яйцо, перемешайте до однородности. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите и вмешайте в массу. Посолите по вкусу и постепенно добавьте муку — тесто должно получиться мягким и слегка липким. Влажными руками сформируйте небольшие пышки. Обжаривайте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Эти картофельно-ветчинные пышки получаются настолько удачными, что драники действительно отходят на второй план — проверено не раз.
