Воздушный, мягкий и сочный внутри — этот пирог получается идеальным каждый раз, а рецепт настолько простой, что его легко запомнить без записей.
Ингредиенты
Яйца 2 шт., мука 1 стакан, манная крупа 1 стакан, кефир 1 стакан, растительное масло 0,5 стакана, ягоды или фрукты 1 стакан, сахар 1 стакан, разрыхлитель 1 ч. л., соль 1/3 ч. л.
Как готовить
Беру яйца, добавляю сахар и хорошо перемешиваю венчиком до однородности. Затем вливаю кефир и снова перемешиваю, чтобы масса стала гладкой.
Добавляю муку, манку, соль и разрыхлитель, тщательно размешиваю, чтобы не осталось комочков, после чего вливаю растительное масло и довожу тесто до однородной консистенции.
В конце аккуратно вмешиваю ягоды или кусочки фруктов. Переливаю тесто в форму и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Подача
Готовый пирог немного остужаю и при желании посыпаю сахарной пудрой перед подачей.
