Универсальная остренькая заправка с кисло-сладким вкусом и мягкой кремовой текстурой. Подходит к салатам с пекинской капустой, огурцами, помидорами, картофелем, луком и зеленью.
Ингредиенты
Мед — 1 ч. л., растительное масло — 1–2 ст. л., майонез — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л. или больше по вкусу, горчица обычная — 1 ст. л., соль — по вкусу, чеснок, зелень или пряности — по желанию.
Как готовить
Возьмите мёд жидкой консистенции. Если он загустел, слегка растопите его на водяной бане.
Соедините мёд со свежевыжатым лимонным соком и хорошо перемешайте. Добавьте горчицу и снова энергично размешайте.
Затем положите майонез, влейте растительное масло и перемешайте до однородной льющейся консистенции. При необходимости пробейте соус блендером. Добавьте соль по вкусу.
По желанию вмешайте измельчённый чеснок, зелень, травы или любимые специи.
Уберите соус ненадолго в холодильник, чтобы он стал чуть гуще, затем используйте для заправки любых овощных, картофельных или смешанных салатов.
Полезный совет
Заправка получается яркой, пикантной и универсальной. Если хочется мягче — уменьшите количество горчицы, если острее — добавьте чеснок или щепотку перца.
