Этот салат — тот самый случай, когда простые продукты дают идеальный результат. Хрустящий, сочный, с лёгкой кислинкой — он отлично освежает и идеально дополняет мясо. Готовится за считанные минуты, а вкус становится только лучше, если дать ему немного настояться.
Ингредиенты: капуста — 1 кг, морковь — 1 шт, огурец — 1 шт, соль — 0,5 ч.л., сахар — 2 ст.л., яблочный уксус — 2 ст.л., растительное масло нерафинированное — по вкусу, зелень — по вкусу.
Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками с солью, чтобы она стала мягче и дала сок. Добавить натёртую морковь и нарезанный соломкой огурец. Всыпать сахар, влить яблочный уксус и растительное масло, хорошо перемешать.
В конце добавить зелень и ещё раз перемешать. По желанию убрать в холодильник на 20–30 минут — салат станет ещё вкуснее и сочнее.
