Этот капустный плов — настоящая находка, когда хочется вкусно накормить семью без лишней возни. Всё складывается в рукав для запекания, отправляется в духовку — и через час на столе ароматное, рассыпчатое блюдо. Курица получается мягкой, рис пропитывается соками, а капуста делает вкус особенно сочным и домашним. Отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты: курица с костями — 1 кг, рис — 350 г, белокочанная капуста — 250–300 г, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1–2 шт., чеснок — 1 головка, растительное масло — 1 ст. л., вода — 550–600 мл, соль — по вкусу, специи для плова — по вкусу.
Приготовление: курицу нарезать порционными кусочками, посолить, добавить специи и хорошо перемешать. Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой, капусту тонко нашинковать. Рис тщательно промыть до прозрачной воды, соединить с овощами, добавить растительное масло, специи и целые зубчики чеснока. В рукав для запекания сначала выложить курицу, затем рис с овощами, аккуратно перемешать прямо в пакете. Влить тёплую воду, плотно завязать рукав и сделать сверху несколько небольших проколов. Запекать в духовке при 180–190 °C около 50–60 минут. Готовому капустному плову дать немного постоять, аккуратно разрезать рукав и подавать к столу.
