То самое печенье из школьных буфетов: мягкое внутри, ароматное и исчезает быстрее, чем остывает.
Ингредиенты
Овсяные хлопья 160 г, пшеничная мука 150 г, разрыхлитель 10 г, сахар 80 г, ванильный сахар 1 пакетик, корица 1/2 ч. л., соль 1/3 ч. л., сливочное масло 100 г, яйцо 1 шт.
Как готовить
Сначала измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и корицей, хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте яйцо и ещё раз перемешайте.
В другой миске смешайте пшеничную муку, овсяную муку, разрыхлитель и соль.
Соедините сухую смесь с масляной основой и замесите мягкое пластичное тесто, сначала перемешивая ложкой, а затем руками.
Сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните их, придавая форму печенья, и выложите на противень.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10–15 минут до лёгкой румяности, затем достаньте и подавайте тёплыми.
